JAKARTA - Selain kue kering, camilan berbahan kacang tanah bisa jadi pilihan menarik saat Lebaran.
Kamu bisa menyajikan kacang bawang atau rempeyek yang renyah. Setiap resep mudah diikuti dan cocok untuk suguhan keluarga.
Kacang tanah dapat dikreasikan menjadi camilan gurih yang bikin ketagihan. Teksturnya renyah dan rasanya lezat sehingga sulit berhenti mengunyah. Dengan variasi bumbu sederhana atau rempah pilihan, kacang tanah bisa menjadi primadona di meja Lebaran.
Camilan kacang goreng bisa ditambahkan bumbu bawang atau rempah agar lebih nikmat. Selain itu, kacang tanah cincang bisa dipadukan menjadi rempeyek garing. Berikut tiga resep kacang tanah yang bisa kamu coba untuk Lebaran.
Resep Peyek Kacang Tanah Renyah
Peyek kacang tanah termasuk camilan paling populer di Indonesia. Potongan kacang memberikan sensasi gurih sekaligus tekstur renyah. Rasanya cocok dinikmati kapan saja, terutama saat Lebaran.
Bahan adonan:
250 g tepung terigu
50 g tepung kanji
1 sdm tepung maizena
1 sdm kaldu ayam bubuk
1 kuning telur
500 ml santan
250 ml air
250 g kacang tanah kupas, cincang kasar
10 lembar daun jeruk purut, iris halus
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
2 cm kencur
2 butir kemiri
1 sdt garam
Cara membuat:
Campur tepung terigu, tepung kanji, tepung maizena, dan kaldu bubuk, aduk merata. Masukkan kuning telur, bumbu halus, santan, dan air, aduk hingga adonan encer dan licin. Tambahkan kacang dan daun jeruk, aduk hingga merata.
Panaskan minyak dalam wajan cekung di atas api sedang. Tuangkan adonan satu sendok sayur dari pinggir wajan hingga merata. Goreng hingga kuning kecokelatan dan kering, angkat dan tiriskan.
Setiap kali menggoreng, aduk adonan terlebih dahulu agar tepung tidak mengendap. Peyek kacang tanah siap disajikan sebagai camilan Lebaran. Teksturnya renyah dan rasanya gurih, cocok untuk semua anggota keluarga.
Resep Kacang Bawang
Kacang tanah juga bisa disajikan sebagai kacang bawang yang renyah. Perpaduan santan dan bumbu bawang membuat rasanya lebih gurih. Resep ini mudah dibuat dan cocok untuk camilan keluarga.
Bahan:
1 kg kacang tanah kupas
250 ml santan sedang
5 siung bawang putih, parut
2 sdm kaldu ayam/sapi bubuk
1 sdm garam
Minyak goreng
Pelengkap:
Bawang putih iris tipis, goreng
Cara membuat:
Masak santan dengan bawang putih, kaldu, dan garam hingga mendidih, lalu angkat. Rendam kacang tanah dalam campuran santan hingga dingin. Tiriskan hingga kacang benar-benar kering.
Panaskan minyak banyak di atas api sedang, goreng kacang bertahap sambil aduk hingga kering dan agak kecokelatan. Tiriskan dan biarkan dingin. Aduk dengan bawang putih goreng, lalu simpan dalam wadah tertutup rapat.
Kacang bawang siap menjadi camilan Lebaran yang gurih. Rasanya renyah dan aroma bawang membuat siapa saja ingin mencicipi. Sajikan sebagai teman minum teh atau kopi saat berkumpul bersama keluarga.
Resep Kacang Bawang Berempah
Kacang bawang bisa dibuat lebih istimewa dengan tambahan bumbu rempah. Daun jeruk dan daun kari menambah aroma khas dan rasa yang lebih kaya. Resep ini cocok untuk yang ingin camilan Lebaran berbeda dari biasanya.
Bahan:
1 kg kacang tanah kupas
500 ml santan sedang
3 siung bawang putih, parut
2 sdm kaldu ayam
10 lembar daun jeruk, iris halus
10 lembar daun kari
2 sdt garam
10 siung bawang putih, iris tipis dan goreng
Minyak goreng
Cara membuat:
Taruh kacang dalam wadah, tuangi santan, tambahkan bawang putih, kaldu, daun jeruk, daun kari, dan garam. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap, lalu angkat dan tiriskan hingga kering.
Panaskan minyak banyak di atas api sedang, goreng kacang sambil diaduk hingga kering dan agak kecokelatan. Angkat, tiriskan, dan biarkan dingin. Tambahkan bawang putih goreng, simpan dalam wadah tertutup rapat.
Kacang bawang berempah siap disajikan sebagai camilan Lebaran. Rasanya gurih dan aromanya kuat berkat daun kari dan jeruk. Setiap gigitan terasa renyah dan menggugah selera, membuatnya favorit keluarga.
Camilan kacang tanah ini bisa menjadi alternatif selain kue kering. Setiap resep menawarkan rasa dan tekstur berbeda yang bisa dinikmati semua orang. Dengan kreasi sederhana, meja Lebaran akan semakin lengkap dan menarik.
Selain disajikan sendiri, camilan ini bisa dijadikan oleh-oleh untuk kerabat. Aroma gurih dan tekstur renyah membuat siapa pun ingin mencicipi. Variasi kacang tanah ini juga bisa dipadukan dengan hidangan lain seperti kue nastar atau kastengel.
Ketiga resep ini praktis dibuat dan cocok untuk semua anggota keluarga. Rasanya gurih, renyah, dan aromanya menggugah selera. Dengan bahan sederhana, kamu bisa menghadirkan camilan Lebaran yang tak terlupakan.
Camilan kacang tanah juga bisa disimpan lama jika dikemas dalam wadah tertutup rapat. Teksturnya tetap renyah dan bumbu tetap meresap. Hal ini membuatnya ideal sebagai stok camilan Lebaran di rumah.
Dengan peyek, kacang bawang, dan kacang bawang berempah, variasi kacang tanah siap menemani Lebaran. Setiap resep menawarkan sensasi berbeda, mulai dari gurih sederhana hingga rempah kaya aroma. Camilan ini bisa menjadi favorit semua anggota keluarga saat berkumpul.
Kreasi kacang tanah yang renyah ini cocok untuk dinikmati kapan saja. Selain sebagai camilan Lebaran, bisa juga menjadi teman minum teh atau kopi sore hari. Rasanya gurih, aromanya menggugah, dan teksturnya renyah membuat siapa pun ingin mencicipi lagi.